Eu usei o Boot-Repair e isso resolve o problema com a tela grub em branco. Mais informações sobre isso podem ser encontradas no wiki da comunidade do ubuntu .
Eu tinha o Ubuntu 14.04 (atualizado para 15.04) instalado antes e agora tenho o Xubuntu 14.04, ambos têm o mesmo problema. O menu do grub está em branco, já que não há texto, nenhum sinal de que o grub está lá, além do tempo limite de 10 segundos. No Ubuntu foi uma tela roxa que eu tenho desde que o Ubuntu é básico e agora é preto no Xubuntu. O SO inicializa bem depois.
Macbook pro 8,1
Eu usei o Boot-Repair e isso resolve o problema com a tela grub em branco. Mais informações sobre isso podem ser encontradas no wiki da comunidade do ubuntu .
Tente desativar o tempo limite:
sudo gedit /etc/default/grub
Procure uma linha com o rótulo: GRUB_HIDDEN_TIMEOUT e verifique se está definida como 0.