Tente abrir uma janela de terminal (Alt-Ctrl-T) e executar sudo apt purge php7.0
Como desinstalar o php 7. Eu estava tentando gerenciar dois sites diferentes com duas versões diferentes do php (5.6 e 7), mas não funcionou, então eu preciso desinstalar ambas as versões e instalar uma versão clara.
Tente abrir uma janela de terminal (Alt-Ctrl-T) e executar sudo apt purge php7.0
Digite sudo apt purge php
e clique em tab
e você obterá todos os pacotes php instalados listados no terminal. Você pode remover ou manter os pacotes como desejar.
Atualize as listas de pacotes no sistema e instale o PHP com o seguinte comando:
sudo apt update
sudo apt install php7.0