Não é costume ou necessário remover um sistema operacional para abrir espaço para outro. Se você quiser se livrar do Ubuntu, você pode simplesmente deixá-lo no disco e remover ou sobrescrever a partição do meio de instalação do Windows. O instalador do Windows oferecerá para sobrescrever qualquer coisa, que não possa ser manuseado com mais facilidade.
O mesmo funciona vice-versa, com a adição de que o Ubuntu também oferece uma instalação não destrutiva dentro de uma partição do Windows. O sistema operacional da Microsoft não é tão avançado, embora a empresa esteja livre para usar o código necessário do sistema de arquivos do Linux.