Então ... eu tive dois problemas.
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NUNCA use unidades USB relacionadas à Kingston (neste caso, HyperX) para carregamento de inicialização. Isso não funcionará.
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não usei?
grubporque não detectou janelas. Em vez disso, instalei ogrub, que com umsudo update-grub2foi capaz de encontrar o Win7.
Além disso e do driver múltiplo que eu precisava encontrar e instalar, tudo deu certo. Obrigado pela ajuda.