Eu sugiro que você queira dar uma olhada nos Hypervisors Tipo 1 se quiser velocidade (também conhecido como Bare Metal Hypervisors) [Eu pessoalmente não usei isso]
Se você quiser desistir de um pouco de velocidade e ir para a conveniência, então olhe para o Tipo 2 Hypervisors (também conhecido como Virtual Machines). Isso é ótimo, especialmente se você precisar de dois deles para rodar ao mesmo tempo. Você pode usar Pastas Compartilhadas para transferir arquivos.
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Edit: Eu posso não ter respondido completamente a sua pergunta, mas eu pessoalmente não sou um grande fã de dual boot.