Resposta curta é que você não pode. porque o Linux usa a hierarquia do sistema de arquivos . E não há apenas um caminho para armazenar os dados do aplicativo.
No entanto, a maior parte do espaço para dados está no diretório / usr, mas para o seu caso, ele não ajuda você a separá-lo porque alguns arquivos de configuração deixarão de existir e você acabará com conflitos de pacotes.