Não há nenhuma maneira prática de restaurar uma partição Ubuntu "bem usada" ao seu estado "apenas instalado" original, sem reinstalar o Ubuntu - e se houvesse, provavelmente demoraria mais do que apenas instalar o Ubuntu.
A única exceção potencial para isso é se você fez um backup completo de "imagem" do seu Ubuntu imediatamente após a instalação - nesse caso, restaurar aquela "imagem" de / e / home colocaria o Ubuntu de volta em "recém-instalado "condição.