A solução era um problema simples: o Windows tinha esse novo tipo de desligamento (hibernação), então meu disco rígido ainda estava montado no Windows, então o Ubuntu não conseguia carregar partições.
A solução é simples e, se você tiver esse problema, poderá fazer isso no Windows:
- Clique com o botão direito do mouse na área de trabalho, Novo > Atalho
- Em um novo tipo de janela: shutdown / s / t 0
- Clique em Avançar e digite o nome desejado
- Clique duas vezes no ícone e o seu Windows será totalmente desligado e você poderá executar o Ubuntu.