Com base nas atualizações da pergunta inicial, você pode ver que o comando IP está retornando 192.168.25.26 como o endereço IP em uso, mas você ainda não definiu um nome de host neste endereço IP.
/etc/hosts
precisa da seguinte entrada:
192.168.25.26 node02.home
Após a reinicialização, você verá o DNS em sua atualização de rede e seu código Java retornará o nome do host correto.