Isso não tem nada a ver com o Ubuntu ou o Linux. Para remover um sistema operacional, basta formatar todo o disco e instalar o novo sistema operacional sobre ele.
Se você tiver sorte, é um computador de inicialização dupla. Segure o botão X durante a inicialização para inicializar no OSX, se estiver disponível. De lá, você pode remover o Ubuntu (para obter ajuda, consulte o link ). Se você ainda não conseguir inicializar o OSX, leia mais.
Desde que você comprou um dispositivo, mas aparentemente nenhuma licença do OSX (você realmente não tem disco?) , você terá que comprá-lo de alguma forma ou usar a ajuda de um amigo, como amanthethy escreveu em sua resposta. Este é um caso incomum. Normalmente, o sistema operacional é pré-instalado e não faz sentido removê-lo, pois se você comprar um novo dispositivo, o sistema operacional o acompanha.
Se você não tem disco ou drive USB do osx
Peça a um amigo da OSX para lhe criar uma cópia (como amanthethy escreveu) ou compre:
Aqui você pode comprar o Snow Leopard, que é o mais antigo que encontrei na loja. Você pode atualizar livremente o sistema operacional se o dispositivo suportar isso. Certifique-se de que seu dispositivo é suportado por esta versão do OSX primeiro. link
Como instalar
Para instalar o sistema operacional, basta inserir o disco, escolher a ferramenta do disco nas configurações e formatar toda a unidade. Em seguida, escolha instalá-lo. É bem simples.
Para melhor ajuda no OSX
Por favor, note: O lugar correto para fazer perguntas detalhadas sobre osx está aqui: link