De um terminal, você pode emitir este comando:
mv /home/ebank36/minecraft/The\ Fall\ of\ Gondolin /home/ebank36/minecraft/TFoG
(AVISO o \ antes do espaço. É assim que o bash sabe que o caractere especial que segue o \ deve ser tratado como parte do nome)
Ou, a partir de uma GUI, basta clicar nesse diretório, pressionar F2 e digitar o novo nome.