Aqui está uma alternativa para tocar, apenas redirecionar nada para um arquivo:
> ~/newfile
Importante: sobrescreverá o arquivo se ele já estiver lá, mas você pode usar:
(set -C; > ~/newfile)
para que não seja sobrescrito se já existir.
aqui está outra maneira divertida de fazer isso:
cat <<<"" >> ~/newfile
o cat
é desnecessário, por isso podemos usar:
>> ~/newfile