Você precisa criar / modificar volumes LVM usando a CLI ou pode instalar uma GUI como system-config-lvm
.
Em terminal
...
sudo apt-get update
sudo apt-get install system-config-lvm
Em seguida, digite lvm
na caixa de pesquisa do painel do Unity para iniciar este aplicativo.
Faça backups de arquivos importantes antes de tentar modificar volumes / partições de LVM.
Veja o link para ajuda básica. Você também pode pesquisar o link para "system-config-lvm" e encontrar ajuda mais detalhada.