Você pode desativar as atualizações automáticas da GUI com:
(clique) no ícone Gear
no canto superior direito da tela - > System Settings
- > Software Updates
- > (clique na guia) Software
- > (selecione) Never
(para verificar automaticamente se há atualizações). - >
Você também pode clicar na guia Other Software
e ativar ou desativar qualquer um dos seus ppa
colocando ou removendo marcas de seleção.
Quando você decidir que deseja uma atualização de um deles, basta colocar a marca de seleção de volta.