Sua pergunta é como perguntar: "Qual é o melhor doce?" Então você terá muitas respostas, todos debatendo sobre o que é melhor, esquecendo que isso é sobre VOCÊ: Depende completamente do que você quer se tornar.
Existem dois tipos de idiomas: interpretados e compilados. Um é fácil de começar, o outro é executado 1000 vezes mais rápido.
Então, se você quer se tornar um profissional de computação: C ++ (compilado)
Se você quiser começar um pouco mais fácil: Python (interpretado)