Este é um ótimo guia para começar. Na verdade, a melhor maneira é entrar e usar o Google quando você ficar preso. Terminal é seu amigo e não seu inimigo (lembre-se disso).
Acho que essa é uma ótima maneira de se apresentar ao Ubuntu. Outra ótima maneira de entender o Ubuntu especificamente é entender que o Ubuntu é uma distribuição do Linux construída no Debian Linux. O Linux vem em muitos 'sabores' e você só precisa encontrar o que funciona para você. Estou sempre feliz em ver novos usuários de Linux ansiosos para aprender. Meu conselho é entrar e começar a brincar. Não é tão assustador quanto parece. Código aberto e livre é o caminho a ser:)