Primeiro de tudo, não tenho certeza se você realmente deseja criar open-ssh
da fonte.
Além disso, é bastante simples
./mkinstalldirs /usr/local/bin
make: execvp: ./mkinstalldirs: Permission denied
Informa que você não tem privilégios suficientes para fazer alterações em /usr/local/bin
Você precisa obter esses privilégios, por exemplo, por sudo
sudo make install
ou você altera o caminho onde deseja que o software seja instalado para algo, onde você tem permissões adequadas, por exemplo,
./configure --prefix=/home/user/locally_build
(substitua o caminho obviamente) e repita make
e make install