Você pode marcar Configurações do sistema → Teclado e acessar a guia Atalhos. Eu não tenho certeza sobre as configurações específicas para o seu sistema, mas acho que a tecla Fn funciona em um nível de firmware. Não tem muito a ver com o SO que você está usando. Para desativá-lo, você pode ter que entrar no BIOS do seu sistema e desativá-lo. Passando por outras questões semelhantes, eu li que pressionar Fn + ESC irá habilitar / desabilitar as funções Fn. Se isso não funcionar, tente Fn + Super + Esc . Para restaurar os atalhos padrão, você teria que usar o dconf-editor.
sudo apt-get install dconf-editor
Siga os caminhos um por um, clique no botão Definir padrão na borda inferior direita.
/org/compiz/integrated/show-hud
/org/gnome/settings-daemon/plugins/media-keys/window-screenshot