Eu encontrei uma solução que efetivamente desabilita eles usando jstest-gtk, eu aumentei a zona morta no menu de calibração para o eixo correspondente que os acelerômetros de inclinação usam, e agora eles não fazem nada a menos que eu esteja sacudindo meu controlador. agora posso definir controles sem eles no caminho.
eu defino todos os valores no eixo 23-26 para:
248, 574, 63, 959
não há muita mudança em relação aos valores originais, mas isso funciona para mim.