Inicialize o Windows e vá até o painel de controle e encontre a opção de inicialização rápida para desativá-lo (não é preciso que o win 8 também o encontre para ter uma boa aparência)
Em seguida, no BIOS, faça suas configurações como esta
> Advanced: Fast bios mode to disabled
> Boot: Secure Boot to Disabled
> Boot: OS Mode Select left at UEFI OS (To allow Windows alongside)
> Boot: Boot device priority -> set USB HDD at top
Agora, o seu PC inicializará automaticamente a partir do USB (se estiver inserido) quando você reiniciar ou ele executará o carregador de inicialização se não estiver inserido.
Aqui você pode encontrar um guia muito detalhado sobre Linux e UEFI