Seu arquivo principal do gerenciador de inicialização do Windows ( EFI/Microsoft/Boot/bootmgfw.efi
no ESP) não parece estar presente. O script de informações de inicialização falhou ao relatá-lo (como às vezes acontece) ou algo foi excluído. Se este último, você deve ser capaz de restaurá-lo, executando um utilitário de reparo do Windows. Fazer isso é, no entanto, um problema do Windows, não do Ubuntu, então você deve perguntar sobre isso em um fórum do Windows.
Observe que o Windows pode inicializar a partir de qualquer disco em apenas um dos dois modos (BIOS / CSM / herdado ou EFI / UEFI); não pode mudar de um lado para o outro, quer queira quer não. Seu disco está configurado para a inicialização EFI / UEFI, portanto, você não terá a menor chance de inicializar o Windows no modo BIOS / CSM / legado. Se você estava tentando fazer isso, esqueça-o e continue no modo de inicialização EFI.