Bem, é simples
Você aplicou tanto cérebro para instalar o Ubuntu, deveria ter pensado um pouco mais.
O Ubuntu é frequentemente usado como disco de recuperação. Como você está instalando o ubuntu, significa que você tem o Ubuntu live CD / DVD / USB. Use esse para inicializar o Ubuntu. Desta vez, selecione a opção Use o Ubuntu e não a opção Install Ubuntu
.
Uma vez que o Ubuntu inicialize você pode acessar seus arquivos da instalação anterior (espero que você não tenha formatado e instalado outro Ubuntu na mesma partição).
Responda se você precisar de mais ajuda.