A questão de criar uma partição swap depende diretamente de como você usa seu sistema. Se você gosta de ter muitos programas abertos ao mesmo tempo, você definitivamente precisa de uma partição swap. Se você está apenas navegando, talvez não seja necessário uma partição swap.
É muito fácil configurar o Ubuntu para usar / em uma unidade e / home em outra. Você terá que optar por escolher esses locais durante a configuração.
Antes de escolher o seu SSD para partições específicas, dê uma olhada em este tópico . O cartaz número 5 explica muito bem os prós e contras.