Resposta curta: Você não pode.
Resposta longa: o Linux não pode executar .exe
arquivos; eles são executáveis do win32. E executá-lo no WINE também não funcionará, pois esse programa precisa de acesso direto ao hardware para ler os sensores temporários.
Solução alternativa:
Use um programa chamado psensor. Execute este comando no terminal para instalá-lo:
sudo apt-get install psensor