Eu encontrei aqui como para fazê-lo usando o comando dd
e, tanto quanto eu posso dizer, ele funcionará para qualquer mídia inicializável.
O comando abaixo criou uma imagem de DVD inicializável do meu disco de instalação do Windows 7 a partir da linha de comando do Ubuntu:
dd if=/dev/cdrom of=/output/path/forYourImage.iso bs=2k
Nota 1 : a imagem gerada só será inicializável se a mídia de origem for inicializável .
Observação 2 : no meu caso, como eu estava em um servidor sem cabeçalho, usei pela primeira vez sudo lshw -c disk
para descobrir onde a /dev/
minha unidade de cdrom estava localizada.
Nota 3 : também no meu caso, o cdrom não foi montado, então eu tive que montá-lo com sudo mount /dev/sr0 /cdrom