Todos os Linuxes reconhecem praticamente todos os sistemas de arquivos, no entanto, você precisará excluir a partição de 30 GB no Win7. Caso contrário, pode haver um problema no Win7.
Faça o download de qualquer Linux que você queira instalar. O Ubuntu 12.10 é bom, depois de fazer algumas pequenas alterações nele. Veja as instruções no site; Uma vez baixado você pode carregar de dentro executando o Win7, ou inicializá-lo a partir de um USB ou CD. Para este último você pode ter que entrar na seleção do dispositivo de inicialização no momento da inicialização [F8 para o meu mobo].
O carregamento é absolutamente direto para o Ubuntu, com algumas coisas para selecionar, mas não muito. A coisa mais importante é obter a área certa no disco, o bit em branco, não o seu Win7! Esta é uma especificação logo no início do processo.
Pode sugerir que você carregue o Ubuntu na partição do Win7, mas na verdade não quer isso. Você quer especificar a área de 30GB, também especificar uma partição SWAP separada, igual em tamanho à sua RAM, ou 2Gb, o que for menor. Você não formata a partição swap, mas formata a partição do Ubuntu no EXT4.
Uma vez que você tenha a swap e a partição do Ubuntu, ela será carregada no que restar de seus 30GB. O novo gerenciador de inicialização reconhecerá o Win7 e o Ubuntu [e qualquer outra coisa] e precisa ser instalado no MBR do disco (registro mestre de inicialização).
A partir de agora, o menu de inicialização terá o Ubuntu como padrão, além de um Win7 opcional. Você pode alterar esse arranjo à vontade, no Ubuntu, se você carregar o Grub Customiser da Web.
O MBR agora é controlado a partir da partição do Ubuntu. Se você carregar o Win7 novamente, ele irá sobrescrever o MBR e você terá se perdido no Ubuntu. Não entre em pânico, você pode passar pelo movimento de recarregar o Ubuntu e o MBR será reiniciado.
O Windows não reconhece nenhum outro sistema operacional e deve ser instalado na primeira partição. Você paga seu dinheiro e não tem escolha. O Linux é perfeitamente flexível.
No caso improvável de ficar sem partições primárias (máximo de 4), você terá que estender as partições usando a partição primária 4. O Win7 só reconhece as partições primárias - até um certo ponto; ele não será capaz de ler as partições do Ubuntu, embora o SWAP não seja legível de qualquer maneira! O Ubuntu poderá ler todas as outras partições, uma vez que elas sejam "montadas".
Aproveite!