Você precisa criar um ponto de montagem para fazer o que quiser.
Se eu quiser que meu volume de truecrypt1 apareça como "Privado", criarei um ponto de montagem "Privado" com sudo mkdir /media/Private
Em seguida, inicie o Truecrypt, selecione minha unidade criptografada e, quando clico em "Montar", recebo a senha e clico em "Opção" para selecionar meu ponto de montagem personalizado.
Voilà, está feito.