Eu tenho o Ubuntu 18.04 instalado e eu gosto dele, mas eu não sou um grande fã do esquema de cores de berinjela e laranja.
Tentei alterá-lo alterando o tema com o gnome-tweak-tool . O tema Adwaita-dark é basicamente o que eu estou procurando (cinzas escuros com reflexos azuis). Mas parece que só funciona nas janelas e em alguns menus. A barra superior e o encaixe ainda têm as antigas cores "cinza quente" com reflexos laranja (por exemplo, pontos laranja ao lado dos aplicativos abertos).
Existe uma maneira de mudar todas as cores laranja / beringela / cinza / azul?
A cor da barra superior e do dock do Ubuntu (sidebar) é ditada pelo tema do shell do GNOME, enquanto eu acho que você mudou apenas o seu tema GTK + (aplicativo) para Adwaita-dark. Você também precisa usar um tema de shell do GNOME adequado.
Eu sugiro que você use Adwaita-slim ou Minwaita theme (versões reduzidas de Adwaita e ambas fornecem temas shell com variantes claras e escuras).
Veja isso para uma orientação sobre como alterar o tema do shell do GNOME: Como posso mudar Tema do Gnome Shell?