Você provavelmente está perdendo o plug-in do snap. Isso pode ser corrigido ao reinstalá-lo.
sudo apt install gnome-software-plugin-snap
Vale a pena notar que, se você remover os componentes principais, poderá restabelecer tudo com este comando: -
sudo apt install ubuntu-desktop^
Isso garante que a "tarefa" chamada ubuntu-desktop
seja instalada, o que atrai todas as coisas que podem ter sido removidas.