Você pode usar uma extensão do shell do GNOME chamado Entrada de som & amp; Seletor de Dispositivo de Saída .
Mostra uma lista de saída de som e dispositivos de entrada (semelhantes às configurações de som do gnome) no menu de status abaixo do controle deslizante de volume. Várias portas ativas, como HDMI, alto-falantes etc. do mesmo dispositivo, também são exibidas para seleção.
(fonte da captura de tela: homepage da extensão em extensions.gnome.org)
Você pode visitar a página do GitHub para obter mais informações.