Para os recursos mais recentes do HTML 5, você vai querer usar o Safari 5, não o Safari 4.
Seu recurso para executar aplicativos no Wine é o Wine Application Database (AppDB) , que incorpora resultados de testes inestimáveis de fora da comunidade Ubuntu e deve ter as informações mais atualizadas sobre compatibilidade.
Os resultados de testes mais recentes informam o sucesso da execução do Safari 5 no Wine 1.3.2 , que está disponível no Repositório do WineHQ . No momento, não há instruções especiais de instalação postadas. Normalmente, isso significa que você não precisa fazer nenhuma configuração especial, mas deve estar aberto à possibilidade de que os usuários que postaram resultados para o Safari 5 tenham erroneamente assumido que você sabe fazer referência a alguma parte das instruções de instalação do Safari 4. Se as coisas não estão funcionando tão bem quanto as reportadas, tente aplicar as instruções de instalação do Safari 4 .