Baseado em esta resposta (já mencionada na pergunta) eu acho que encontrei uma solução sozinha, e trabalha com o Skype!
Suponha que a webcam real esteja em /dev/video0
. Quando você corre
modprobe v4l2loopback
o módulo cria uma segunda webcam (virtual), por exemplo, em /dev/video1
. Neste ponto, basta executar:
ffmpeg -i /dev/video0 -vcodec rawvideo -pix_fmt yuv420p -threads 0 -f v4l2 /dev/video1
e a nova webcam virtual está pronta para ser usada e selecionada com o Skype também.