Não sei se existe uma maneira mais simples, mas se você olhar para /var/log/apt/history.log
, poderá ver o que foi removido. Apenas reinstale cada pacote que foi removido.
Usar isso pode economizar seu tempo
echo '#!/bin/bash' > restore
echo sudo apt-get install 'grep Remove /var/log/apt/history.log | tail -1 | sed -e 's|Remove: ||g' -e 's|([^)]*)||g' -e 's|:[^ ]* ||g' -e 's|,||g'' >> restore
chmod +x restore
./restore