Eu tentei isso em uma VM com sucesso, mas estou pensando se essa é a maneira correta de fazer isso:
sudo -s
apt purge ubuntu-desktop
do-release-upgrade -d #don't use -d after Ubuntu 18.04.1 is released in July 2018
apt install ubuntu-unity-desktop
Limpar o metapacote ubuntu-desktop antes de atualizar deve impedir que o GNOME seja instalado durante a atualização, e a instalação do ubuntu-unity-desktop após a atualização deve garantir que todas as dependências estejam no lugar para o 18.04.
Ainda assim, é assim que deve ser feito?