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Então, graças ao @hiigaran, eu verifiquei o dconf
I see. So the problem is that gnome-control-center is not honouring your changes to the default hotkeys. What is returned when you do "dconf read /org/gnome/desktop/wm/keybindings/move-to-monitor-left"?
Parece que minhas teclas de atalho já estavam, como eu supus, em uso para mover a janela para espaço de trabalho para esquerda / direita
Estas configurações não aparecem nas configurações do teclado, já que não existem mais espaços de trabalho laterais !!
Eu acho que é um erro que essas ações, embora não estejam mais disponíveis, ainda tenham uma tecla de atalho atribuída.
Eu simplesmente removi as teclas de atalho do conjunto e tudo o que está funcionando novamente.
obrigado @hiigaran por me apontar na boa direção!