Encontrou uma solução alternativa:
xrandr --addmode HDMI-1-2 1920x1080
xrandr --output HDMI-1-2 --mode 1920x1080
Esta sequência de comandos permite a exibição de clones. No entanto, ainda não vejo em nenhum lugar em Displays / Monitors a exibição secundária.
Aqui está a saída xrandr (enquanto o projetor está ligado):
HDMI-1-2 disconnected 1920x1080+0+0 (normal left inverted right x axis y axis) 0mm x 0mm
1920x1080 60.02*