Na linha do tempo do seu vídeo, clique com o botão direito do mouse no clipe que você deseja alterar a velocidade e selecione: adicionar efeito - > movimento - > velocidade
na caixa de propriedades, você verá o efeito de velocidade listado com um controle deslizante e uma caixa de porcentagem
se você não vir o controle deslizante, clique na seta ao lado da palavra "Velocidade" para desfazer o recolhimento da janela de efeito