Existe um bug que afeta o teclado na tela em 18.04.
Um bug similar também afeta o teclado na tela em 17.10. (18.04 e 17.10 usam pacotes diferentes para o teclado na tela, mas surpreendentemente têm o mesmo problema!)
Ambos os erros só ocorrem se você estiver usando o Xorg; se você usar o Wayland, o bug não está lá.
Portanto, uma opção para você pode ser usar o Wayland ao invés do Xorg.
Como o 18.04 usa um pacote diferente para o teclado na tela, esta correção que eu tinha postado para 17.10 não funciona mais.
Você também deve votar para cima este bug do Gnome para informar aos devs que você está impactado. Quanto mais pessoas expressarem interesse, maior a probabilidade de que eles estejam dispostos a fornecer uma correção.