Encontrado como fazer: Gerenciador de Pacotes Synaptic . Eu tinha assumido que, já que o sudo apt não sabia que havia um libre-office a bordo, então, mesmo aqui, seria o mesmo. Mas agora eu sei que isso funciona de forma diferente.
Eu procurei por "libreoffice" pelo nome e ele listou todos eles ... incluindo aqueles não instalados, mas no catálogo (1.6.0.3! oh boy agora eu sei por que eles pedem para não instalar a partir dos repositórios oficiais e nos pedem para adicionar PPAs ..) . Os 5,4 e 6,0 foram todos verificados. Então selecionei todos os 5,4, cliquei com o botão direito e marquei para a remoção completa. Pressionado o botão Apply, e agora o mais antigo se foi, tenho 700MB a mais de espaço na unidade, seus atalhos desapareceram e as entradas do Open With .. também desapareceram. Limpe a desinstalação.