Tente atualizar o arquivo de configuração do GRUB executando sudo update-grub em um terminal. (Lembre-se de digitar sua senha. Ela não aparece na tela para segurança.) Isso deve criar uma nova unidade de configuração do GRUB com o Windows 10 incluído.
Se isso não resolveu seu problema, instale o GRUB Customizer seguindo as instruções e verifique se os-prober está ativado. Se não estiver, ligue-o na página "Configurações gerais" e marque a caixa de seleção "Pesquisar outros sistemas operacionais". Em seguida, tente executar sudo update-grub novamente.
Sinta-se à vontade para entrar em contato comigo se tiver algum problema.