redshift
é a parte do programa que faz o trabalho, redshift-gtk
é o front-end GUI que facilita o uso (desabilitar, adiar etc.) da GUI, fornecendo um menu de ícones no seu painel no Ubuntu 16.04
sudo apt install redshift-gtk
que deve adicionar os recursos da GUI à sua área de trabalho.
Quanto a matar o redshift; Eu seria preguiçoso e só
%código%
embora você queira verificar se ele está sendo executado dessa forma usando killall redshift
e se ajustar à sua configuração. O comando como listado funcionou na minha caixa do Ubuntu.