Atualmente, os ícones Ambiance (e Humanity / Ubuntu Mono) ainda são padrão no Ubuntu 18.04. O Communitheme (do qual o Suru faz parte) está disponível para instalação em um instante do aplicativo Ubuntu Software.
Instale o Communitheme através do software Ubuntu ou usando a linha de comando:
snap install communitheme
Em seguida, saia (uma reinicialização pode ser necessária, não tenho 100% de certeza) e selecione "Communitheme snap session" na tela de login.