Você tentou desinstalar os pacotes WiFi habituais?
apt --purge wireless-tools wpasupplicant
Verifique se eles estão instalados, isso deve "limpar" o problema.
Instalei recentemente o Ubuntu Server 17.10 e, ao usar o instalador, conectei-me à minha rede sem fio doméstica. Agora conectei-o via Ethernet e configurei essa conexão com um ip estático que está funcionando corretamente. Meu problema agora é que eu gostaria de desconectar / excluir a rede WiFi. Não há nada para o WiFi listado em /etc/network/interfaces , não há arquivos conf listados em /etc/wpa_supplicant/ ou /etc/NetworkManager/system-connections (o gerenciador de rede nem parece estar instalado como nmcli me disse para instalá-lo com o apt-get) .
Onde as informações da minha rede sem fio estão sendo armazenadas e como desabilitá-las?
Você tentou desinstalar os pacotes WiFi habituais?
apt --purge wireless-tools wpasupplicant
Verifique se eles estão instalados, isso deve "limpar" o problema.