Isso vai dar um pouco de trabalho, mas é factível. O Ubuntu tem uma política muito específica sobre flags do compilador que é resumida em esta entrada na wiki . Em resumo, o conjunto de sinalizadores do compilador de tempo de execução padrão é CFLAGS="-O2 -g" . No entanto, os construtores de pacotes precisam alterar o sinalizador padrão definido para qualquer número de motivos detalhados (por exemplo, soluções alternativas para o problema do compilador). Então, para ter certeza, você precisará baixar a fonte para o pacote de interesse, libc neste caso, e procurar o BUILD_CFLAGS no arquivo debian/rules .
Por exemplo, no astuto, você pode encontrar a página do pacote para libc6 aqui: link . Na barra lateral do lado direito, você pode baixar os arquivos de origem. Em particular, os arquivos de controle residem em glibc_2.26-0ubuntu2.1.debian.tar.xz . Agarrando isso, descompactando e procurando em debian/rules , vejo que BUILD_CFLAGS=-O2 -g .