Execute winecfg
, vá para "Gráficos" e desmarque "Permitir que o gerenciador de janelas decorar as janelas" ou marque "Emular uma área de trabalho virtual". De qualquer forma, uma vez que você tenha feito isso, feche e reabra o Wine, e seu programa terá uma barra de título no estilo Windows, na qual você pode clicar com o botão direito do mouse para obter este menu.