Eu acho que você está citando este artigo OMG Ubuntu .
O Ubuntu (18.04) "suporta emojis coloridos" significa que você poderá ver emojis coloridos em todo o sistema, não apenas em algumas aplicações específicas.
Atualmente, no Ubuntu 17.10 ou versões mais antigas, você pode ver emoticons coloridos sem modificações adicionais, por exemplo, no Firefox:
Masosmesmosemojispodemrendercomosimplesdesenhosmonocromáticosemoutrasaplicações,porex.gEdit:
MesmoqueoGNOME3.26(padrãonoUbuntu17.10)suporteemojiscoloridos,naverdadeéumrecursoausentenoUbuntu17.10comoalgunspacotesnecessários,quesãofontconfigv2.12.5,cairov1.15.7,eumafontequesuportaemojiscoloridosqueestãofaltando(
Isso será corrigido no Ubuntu 18.04 e você poderá ver os emojis coloridos em qualquer lugar, além de ter um ótimo aplicativo para selecioná-los.