CPU Intel (R) Core (TM) 2 Duo E7500
Sua CPU é capaz de executar sistemas operacionais de 32 ou 64 bits.
Depende da quantidade de RAM. Se a sua memória RAM é inferior a 4 GB eu ficaria com a versão de 32 bits já instalada. A exceção seria se você tiver um pacote que exija um sistema operacional de 64 bits.
Se a sua RAM é de 4 GB ou mais, você deve atualizar para a versão de 64 bits do Ubuntu.
Esta é uma resposta simplista, sem entrar em detalhes técnicos.