Inicializando o Ubuntu sem a GUI
$ sudo systemctl disable lightdm
A partir daí, o computador sempre será o padrão para iniciar no modo de console.
Se você precisar usar o Ubuntu-desktop
nessa máquina, poderá iniciá-lo manualmente com:
$ sudo systemctl start lightdm
Para retornar ao padrão de inicialização para a tela de login da GUI, reintimável lightdm com:
$ sudo system enable lightdm
Os TTYs disponíveis ainda podem ser ativados VIA CTRL + ALT + ( F1 - F6 )