Ao instalar o Lubuntu 17.10, os gráficos parecem decentes e a resolução parece estar muito acima de 640x480 que você obtém após a instalação ao usar uma placa gráfica não suportada (sis671).
É possível instalar o mesmo driver que a imagem de instalação usa em um sistema completo? E se é assim?
Qualquer instrução deve ser para um sistema de 32 bits. E se for apenas uma instalação do servidor, tudo bem, então outras distribuições estarão ok. A razão para escolher o Lubuntu é que ele suporta 32 bits.
Se você não puder reproduzir vídeos ou jogos que não sejam um problema, o objetivo é apenas ter a aparência do terminal tolerável.