Você pode executar o comando em segundo plano adicionando o símbolo & à linha de comando:
cp source_directory target_directory &
Você pode consultar as tarefas em segundo plano atuais com o comando 'jobs'.
Se você esquecer de usar o & no comando inicial, é possível pausar com Ctrl + Z e, em seguida, mover o comando para o segundo plano digitando bg e pressionando Enter .